TAB. NUTRIZIONALE Val. Energetico (Kcal/KJ) 17/69 Grassi 0,2 Carboidrati 2,3 Proteine 1,4

Mix tradizionale di cespi croccanti che accosta il gusto gradevolmente amaro del radicchio di Chioggia e dell'indivia. Le verdure, una volta raccolte, vengono trasportate presso lo stabilimento di lavorazione dove, con l'ausilio di moderne tecnologie, vengono sottoposte ad una nuova cernita, una attenta monda ed un accurato lavaggio, al termine del quale avviene il confezionamento. Tutto entro poche ore dalla raccolta, per garantire un prodotto fresco e naturale.

RICCIA: E'un'indivia a cespo con foglie frastagliate e croccanti, esternamente verdi e internamente biancastre, dal sapore stuzzicante con leggero retrogusto amaro.
L'indivia riccia, prodotto tipicamente autunnale, predilige climi freschi, con terreni di medio impasto, di media concentrazione in minerali e in sostanza organica, condizioni che garantiscono la chiusura del cespo e il sapore fresco.

RADICCHIO DI CHIOGGIA: E'una cicoria dalla classica forma tondeggiante a cespo chiuso di cui è particolarmente apprezzata la varietà rossa. Le foglie sono formate da una parte bianca croccante e da una rossa dal leggero e gradevole sapore amaro.
Il radicchio di Chioggia, prodotto tipicamente autunnale, predilige climi freschi, con terreni di medio impasto, di media concentrazione in minerali e in sostanza organica, condizioni che garantiscono la chiusura del cespo e il sapore amaro.

PAN DI ZUCCHERO: Conosciuto con diversi nomi, tra i quali torciglioni, milanese, bottiglioni è un radicchio a cespi chiusi dalla forma allungata e robusta dalle caratteristiche foglie giallo-verdi. Il sapore è dolce, con retrogusto aromatico.
Il pan di zucchero, prodotto tipicamente autunnale, predilige climi freschi, con terreni di medio impasto, di media concentrazione in minerali e in sostanza organica, condizioni che garantiscono la chiusura del cespo e il sapore dolce.