TAB. NUTRIZIONALE Val. Energetico (Kcal/KJ) 25/108 Grassi 0.2 Carboidrati 4.1 Proteine 1.8

Mix di cespi croccanti che accosta il gusto gradevolmente amarognolo del radicchio variegato al sapore delicato della valeriana e delle carote. Le verdure, una volta raccolte, vengono trasportate presso lo stabilimento di lavorazione dove, con l'ausilio di moderne tecnologie, vengono sottoposte ad una nuova cernita, una attenta monda ed un accurato lavaggio, al termine del quale avviene il confezionamento. Tutto entro poche ore dalla raccolta, per garantire un prodotto fresco e naturale.

INSALATA VARIEGATA: ha foglie spesse e frastagliate, dalla superficie ondulata, con forma tondeggiante, Il colore è bianco-crema con variegature, distribuite su tutta la pagina fogliare, che vanno dal viola chiaro al rosso violaceo.Il sapore varia dal dolce al piacevolmente amarognolo molto delicato. La grande particolarità di questa insalata è la stagionalità che si estende da settembre ad aprile.

VALERIANA: Conosciuta anche come songino o grassello, è un'erba spontanea per l'Europa continentale attualmente coltivata in diversi paesi e con diverse tecniche.
Tenera piantina dalle fogli tondeggianti disposte a rosetta, dal sapore dolce con breve nota piccante, è apprezzata per le proprietà digestive e diuretiche.

CAROTE: Radice di colore arancio, dovuto all'abbondante presenza di b-carotene, precursore della vitamina A, fresca e croccante, è molto gradita dai bambini per il succo dolce e leggermente aromatico. Apprezzata per le proprietà rinfrescanti e tonificanti, si gusta da sola o in compagnia di altri ortaggi come appetitoso completamento.