Centrale del Latte Brescia
Valeriana

Valeriana

80g e 150g

Conosciuta anche come songino o grassello, è un'erba spontanea per l'Europa continentale attualmente coltivata in diversi paesi e con diverse tecniche.
Tenera piantina dalle fogli tondeggianti disposte a rosetta, dal sapore dolce, è apprezzata per le proprietà digestive e diuretiche.
Si gusta da sola o in compagnia di altre essenze, come armonico completamento, sia per l'aroma che per la consistenza carnosa.
La valeriana cresce bene in climi freschi e ventilati, con terreno di medio impasto, superficialmente ricoperto di uno strato di sabbia, condizione che garantisce salubrità proteggendo da malattie e malerbe.
É raccolta lasciando integro il cespo, che viene reciso alla base, selezionando solo le rosette migliori.
 
INGREDIENTI
valerianella 
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g DI PRODOTTO
Energia122 kJ - 29 kcal
Grassi0.4 g
di cui acidi grassi saturi<0.1 g
Carboidrati3.6 g
di cui zuccheri3.6 g
Fibre1.5 g
Proteine2 g
Sale0.01 g

Tracciabilità "Le pronte in tavola"

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